Przez ostatnie lata przestrzeń Starego Miasta w Bydgoszczy znacząco się zmieniła, z jednej strony z powodu realizowanych przez ratusz inwestycji, ale przede wszystkim z uwagi na rozwijające się biznesy bydgoskich restauratorów, którzy sprawili, że warto udać się na starówkę. Od marca gastronomia jest zamknięta z powodu pandemii COVID-19, wielu restauratorów nie zarabia w ogóle, ale ponosi koszty związane chociażby z czynszami.