,,Zaczyn”, to inicjatywa Parku Kultury, który zarządza Młynami Rothera. Jak się dowiadujemy chodzi o to, aby otworzyć przestrzeń Młynów dla gości. Nie będzie to typowa kawiarnia, z codziennymi godzinami otwarcia, bardziej należy na to patrzeć jako na punkt informacyjny. W czwartej, gdy przypadać będzie Narodowe Święto Niepodległości Zaczyn zaprasza w godzinach 10:00 – 20:00, przede wszystkim, aby zwiedzić np. taras widokowy.

Regularna działalność gastronomiczna wkrótce ruszy

Plan jest taki, aby gastronomia zajmowały się podmioty prywatne, dlatego ogłoszono konkursy, w których wybiera się oferty najkorzystniejsze z punktu widzenia Parku Kultury jako wynajmującego. 31 sierpnia rozstrzygnięto konkurs na prowadzenie kawiarni i lodziarni, który wygrała ,,Kuchnia by Marcin Szukaj” z ulicy Grodzkiej. Lodziarnia ma zostać otwarta wciągu 3 miesięcy od podpisania umowy, czyli najprawdopodobniej jeszcze w tym roku.

3 listopada rozstrzygnięto inny konkurs na prowadzenie kawiarni, który wygrała restauracja Patrzymy Tutaj z ulicy Długiej. Również jej otwarcia w Młynach Rothera w niedługim czasie możemy się spodziewać.